Τα πιπεριά, γεμάτα με τα χρώματα και τις αρωματικές νότες του καλοκαιριού, είναι ιδανικά για τον αέρινο τηγανιτέρα, μετατρέποντας γρήγορα και εύκολα σε έναν λαχταριστό μεζέ. Αυτή η μέθοδος αναδεικνύει τα καλύτερα χαρακτηριστικά των πιπεριών, κάνοντάς τες αγαπημένες για πολλούς.
Αυτές οι πιπεριές που τηγανίζονται στον αέρα αποτελούν μια υπέροχη συνοδευτική γεύματος, ειδικά για ψητά κρέατα, ή μια ευέλικτη προσθήκη σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, από ζεστές ή κρύες λαχανικές σαλάτες, μέχρι πίτσες, σάντουιτς και μπουρίτος.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια αέρινη τηγανιτέρα, μερικές πιπεριές, ελαιόλαδο και τις αγαπημένες σας μπαχαρικά. Το μυστικό βρίσκεται στην ποικιλία των συστατικών: όσο περισσότερα μπαχαρικά και διαφορετικές πιπεριές χρησιμοποιήσετε (κόκκινες, κίτρινες, πορτοκαλί, πράσινες), τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση που θα απολαύσετε στο πιάτο σας.
Δείτε τη συνταγή παρακάτω:
Συστατικά
3 μεγάλες πιπεριές (κόκκινες, κίτρινες, πορτοκαλί ή πράσινες πιπεριές)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, extra virgin ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι
Προετοιμασία:
Πλύνετε καλά τις πιπεριές. Στη συνέχεια κόψτε τες σε λωρίδες και περιχύστε τις με λίγο λάδι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Μαγείρεμα:
Τοποθετήστε τις πιπεριές σε μια αέρινη τηγανιτέρα στους 200°C για 10-12 λεπτά. Ελέγχετέ τες συχνά, ανακατεύοντάς τες από καιρό σε καιρό με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα. Αυτό εξασφαλίζει ότι δεν θα καείνε και ότι θα μαγειρευτούν ομοιόμορφα.
Συμβουλές:
– Μπαχαρικά: Μην περιορίζεστε μόνο στο μαύρο πιπέρι. Χρησιμοποιήστε διάφορες πιπεριές για μια γλυκιά και ισορροπημένη γεύση, προσθέστε σκόρδο ή κρεμμύδι σε σκόνη και ρίγανη και απολαύστε το αποτέλεσμα.
– Προτάσεις σερβιρίσματος: Οι ψημένες πιπεριές είναι πολύ ευχάριστες ως κρύες ως πλευρικό με αυγά, πατάτες και κρεατικά πιάτα ή σε θερμοκρασία δωμάτιου σε σαλάτες, σάντουιτς ή οποιοδήποτε άλλο κρύο ελαφρύ γεύμα.
– Παραλλαγές της βασικής συνταγής: Προσθέστε λευκό γλυκό κρεμμύδι (κομμένο σε κομματάκια) στην τηγανιτέρα ή κόψτε λεπτές φέτες μιας χώρας λουκάνικου και ψήστε τις μαζί με τις πιπεριές. Σερβίρετέ τες με λίγο φέτα στο τραπέζι και απολαύστε ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα.
